 Cake au jambon et olives |  Pour 6 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes |
| Préparation | Réchauffer le four sur thermostat 7 (210°C).
Retirer la couenne du jambon; Coupez-le ensuite en morceaux.
Dans un saladier, mettre la farine et la levure.
Incorporez les oeufs et délayer progressivement avec l'huile d'olive.
Salez,poivrez. Mélangez la pâte avec les olives, le jambon et le rapé.
Beurrez un moule à cake.
versez la pâte au 3/4 du moule (elle gonfle pendant la cuisson).
Mettre le moule dans le four et laissez cuire 10 minutes puis baissez le thermostat sur 5 (150°C) et poursuivez la cuisson pendant 35 minutes.
Démoulez le cake et laissez le refroidir.
Servez encore un peu tiède ou complétement froid.
Recette aimablement communiquée par Valérie Pont |
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|  | |  | | Ingrédients | - 3 oeufs
- 250 g de farine
- 150 g de jambon
- 100 g de gruyère rapé
- 80g de parmesan râpé
- 100 g d'olives vertes dénoyautées
- 15 cl d'huile d'olive
- 1/2 sachet de levure
- sel, poivre
- 20 g de beurre
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